La palourde selon Mallaury et Fanny :

La palourde est un mollusque disponible tout au long de l’année, pouvant être pêché à partir de 3,5cm. C’est un animal sédentaire qui vit dans les fonds sableux et se nourrit de plancton.

Nous n'en avons jamais mangé, mais il parait que cuisiné au vin blanc avec des petits oignons, c'est très bon !