L'ormeau selon Fanny :

L'ormeau est un mollusque marin d'environ 11cm de long. Il vit en colonie dans les eaux peu profondes du littoral, sur les côtes bretonnes. L'ormeau est muni d'un pied très puissant pour s'accrocher sur les rochers sous lesquels il se dissimule. Il se nourrit d’algues qu’il broute sur les rochers. La nacre à l'intérieur de sa coquille est parfois récupérée pour faire des bijoux.

L’ormeau se récolte à la pêche à pied. À Molène, des pêcheurs professionnels pêchent l'ormeau à la bouteille. Pour être sûrs de manger des ormeaux de Molène, il existe un label "ormeau de Molène".